Glühweinvielfalt – innere Wärme und Genuss

In frostigen Zeiten gehören Mütze, Schal und Handschuhe zum Grundequipment, um es bei Kälte wohlig zu haben. Auch von innen wärmen wir uns gern – und gerade in der Vorweihnachtszeit darf an dieser Stelle der Glühwein nicht fehlen. Festliche Stimmung, kalte Tage und dieses wärmende Aroma des heißen Weines mit Anis, Zimt, Nelken, Orange oder auch Kardamom und Piment. Ob Sie ihn selbst herstellen und Ihr vier Wände von diesem betörenden Duft einhüllen, ihn gemeinsam mit Familie und Freunden in der Nachbarschaft genießen oder kulinarisch passend zum Herbstgebäck – für alle Fälle haben wir von EDEKA und Naturkind Hirche den passenden Glühwein im Sortiment. Aromatische Klassiker, Winzerglühweine, schwedischen Glögg oder Fruchtpunsch – auch alkoholfrei und auf Saftbasis, damit die Kinder auch mit Mama und Papa anstoßen dürfen. Die Auswahl ist außergewöhnlich.

Ach, wussten Sie eigentlich schon? Vier Fakten rund um Glühwein

1. Glühwein hat Geschichte. Bereits vor etwa 2000 Jahren versetzten die Römer Wein mit Gewürzen wie Nelken, Zimt, Lorbeer, Thymian und Muskat für eine längere Haltbarkeit und besseren Geschmack.
2. Glühwein wurde damals aufgrund eben jener gesundheitsfördernden Gewürze als Arznei verwendet. Zimt verbessert die Konzentrationsfähigkeit und reguliert den Blutzuckerspiegel. Nelken schützen das Immunsystem mit Antioxidantien. Anis hilft bei Husten durch schleim- und krampflösende Eigenschaften.
3. Glühwein ist erst Glühwein, wenn er ein Minimum von sieben Volumenprozent Alkohol besitzt. Er sollte nicht über 78 Grad Celsius erhitzt werden, da sich der Alkohol sonst verflüchtigt. Passiert dies doch oder wird er im vornherein mit weniger Alkohol oder anderen Zutaten (andere Gewürze, Fruchtsaft oder Spirituosen) angeboten, handelt es sich um Punsch. Bei der Punschzusammensetzung sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt – mit Zutaten wie Fruchtsaft, Tee und Schnaps sowie Rosinen und Mandeln.
4. Glühwein wärmt – zunächst einmal. Das warme Getränk erweitert die Blutgefäße und lässt das Blut zirkulieren – ein Gefühl innerer Wärme entsteht. Allerdings kühlt das Blut so auch schneller wieder ab. Ist die Tasse leer, kann einem schnell kälter werden als zuvor.

Ganz nach eigenem Gusto

Glühwein können Sie in verschiedenen Ausformungen und Zusammensetzungen kaufen. Manchmal aber hat man auch ganz spezielle Vorstellungen. Dann ist es möglich, sich seinen Glühwein selbst herzustellen. Dafür benötigen Sie Ihren favorisierten Wein, einige Gewürze – neben Zimt und Anis vielleicht auch mal Pfeffer oder Chili. Etwas Kick verschaffen Liköre oder Brände und für eine schöne Struktur sorgen zudem Mandelsplitter und Rosinen. Versuchen Sie es. Alles was Sie für Ihren Glühwein brauchen finden Sie ebenfalls bei EDEKA und Naturkind Hirche.

Hier zwei Rezepttipps

Glögg

Zubereitung

• Alle Zutaten bis zur Zimtstange in einen Topf geben und auf kleinster Flamme 10 Minuten ziehen lassen.
• Zucker in einen kleinen Topf geben und mit Weinbrand übergießen. Dann mit einem Streichholz anzünden und den Zucker dabei vollständig schmelzen lassen. Diese Masse zum Rotwein geben.
• Die Zutaten auf Gläser verteilen und genießen.

Glühweingelee

Zubereitung

• Rotwein, Orangensaft und alle Gewürze in einem großen Topf einmal aufkochen. Topf vom Herd nehmen und die Mischung ca. 2 Stunden ziehen lassen.
• Holunderbeersaft und Gelierzucker zur Weinmischung geben, alles aufkochen und ca. 4 Minuten (oder laut Packungsangabe) sprudelnd kochen lassen. Dabei den entstehenden Schaum abschöpfen.
• Währenddessen Gläser mit Schraubverschluss mit siedendem Wasser überbrühen, umgedreht auf ein Küchenhandtuch stellen und kurz abtropfen lassen. Gläser umdrehen.
• Gewürze gleichmäßig auf die Gläser verteilen und Flüssigkeit einfüllen. Gläser verschließen, ca. 20 Minuten umgedreht auf ein Küchenhandtuch stellen.